終了

親子で楽しむ｢味覚の学校｣～ベジブロスと出汁、薬膳｢五味｣の作用について～

2019年4月24日(水)

今回のワークショップは、普段あまり意識しない｢自分の味覚｣としっかり向き合う時間にしたいと思います。また、薬膳の観点からみた味覚のお話、｢五味｣について、これらが心や身体に与える作用も合わせてお伝えします。

まず初めに、調味料は一切加えないベジブロスと出汁のテイスティング。

ベジブロスとは本来野菜の｢捨てちゃう部分｣からとる野菜出汁です。素晴らしい栄養素がたっぷりで、普段の食事には勿論、離乳食にも大活躍してくれます。

｢このベジブロスの甘味は何の野菜だろ？｣｢この渋みは何から出てきたんだろ？｣そんな風に、｢今感じる自分の味覚｣としっかり向き合い、親子で野菜と出汁の当てっこクイズをしてみましょう。

そして、べジブロスと出汁の活用法として、カレーと野菜汁をお作りし、ご試食していただきます。食事になりますのでお昼ご飯として来ていただいても結構です。

薬膳からみた｢五味 (酸.苦.甘.辛. 鹹)｣の話は、日常で感じる味が心と身体に与える影響について。｢親子でイライラしたとき｣｢春のトラブル｣など、実体験を元にお話しします。

｢味覚が変われば食が変わる。｣

是非この機会に、｢自分の味覚と向き合う時間｣をご一緒に過ごしてみましょう。

Event Detail イベント詳細