はとこ食堂でも提供させていただいている、ニタキアトリエのビーガンカレー。 野菜の旨味を糀で最大限に引き出すことで、少量のスパイスでも、大人の方もしっかり満足。 赤ちゃんの離乳食としても安心していただけるカレーとして、ご好評いただいております。 今回のワークショップでは、そんなニタキカレーのレシピを大公開。

小さなお子様でも食べれるスパイスや、スパイスを入れるタイミング。 また、旬の野菜の旨味を引き出すための糀調味料の扱い方。 ほんの少しのポイントを押さえるだけで、｢忙しい時｣こそパパっと作れる、本格的でやさしいお味のスパイスカレーを伝授します！ 今回はすぐ作れるサイドメニューとデザートもご紹介。

みなさんでカレーを学び、そして美味しくカレーランチを楽しみましょう。

※ 辛味スパイスは使用しません。

メニュー

• 夏野菜とひよこ豆のまろやかサンバル (ココナッツミルク使用)
• 生おからサラダ (糀ドレッシング)
• きんとん甘糀とベリーのアイス

日時

8月5日(水) 10:30-12:00

場所

ゆいの家 (広島市安佐北区可部)

参加費

4,500円 (税込)

準備物

エプロン、筆記用具

ご予約・お問い合わせ

yuinoie@yui-j.com または 090-5538-2426